一爐溫熱 ・ 一份手作 ・ 一段相遇
店主
每一爐麵包，都來自對食材的堅持與對溫度的細心。
歡迎來到「轉角遇到パン」，這裡是 Momo 烘焙屋的小天地。
每週開工兩到三次，平日烘麵包、假日偶爾加碼點心，用心做每一爐。
麵包不是商品，是相遇。希望你在轉角推開門的那一刻，被剛出爐的奶香擁抱，把溫度也一起帶回家。
「雖然無法滿足所有人的口味，
但我會盡力在能力範圍內改善。」
從手作貝果到日式生吐司，每款都以天然酵母魯邦種、老麵慢工發酵，講究真材實料。
麵糰添加老麵、自養天然酵母魯邦種與少許蜂蜜，外皮不過韌、口感Q彈帶嚼勁。
天然酵母魯邦種讓吐司口感Q彈又保濕，從日式生吐司到風味小吐司，每一片都柔軟到能直接撕著吃。
使用法國麵粉與高筋麵粉，外皮韌而 Q 彈。中間包入 Lurpak 有鹽發酵奶油，烤過後底部更加香酥脆。
低糖低油的萬年不敗歐式麵包，以全麥粉取代部分麵粉，麥香更濃郁，加入老麵讓口感 Q 彈有嚼勁。
獨立於日常麵包之外的季節限定點心，適合節慶分享與送禮。
中秋、過年、節慶限定的手工點心，獨立包裝、適合送禮。
手作麵包沒有添加防腐劑，正確保存能讓口感與風味更持久。
建議在兩天內食用完畢，
避免陽光直射與潮濕環境。
密封後冷凍，
能延長保鮮並保留口感與風味。
冷藏會讓麵包變乾，
影響原本柔軟的口感。
解凍後噴點水，烤箱或氣炸鍋 180°C
加熱 5–8 分鐘，口感如剛出爐。
※ 飛碟麵包因上方有醬料，不建議使用電鍋加熱，會導致表面過於濕潤。
每週開工兩到三次，平日麵包、假日點心，請密切注意群組公告。